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몸무게관리4

<차박 식사노트 9/9회차>-아침식사용 '건강 빵 ' 만들기 이번엔 제가 아침식사에서 먹고 있는 ' 빵 ' 만드는 방법을 자세히 보여드릴게요. 빵 만드는 방법은 요구르트 만드는 것과 비슷해요. 내가 가진 도구(오븐, 빵틀 등)와 내가 필요로 하는 빵의 종류(식사대용으로 가능한 당을 생각한 빵)가 정해지면 몇 번의 시행착오를 거치며 나만의 레시피가 정해져요. 귀찮아서 어떻게 만들어 먹지?라고 생각하실 수 있지만 숙달되면 밥 할 때 별생각 없이 해도 밥이 되는 것처럼 빵도 그래요. 저의 경우 빵을 한 번 만들면 냉동보관해 일주일 먹어요.아침식사에 빵을 먹지만빵 대신 그때그때 먹고 싶은 것들(단팥빵, 크림빵, 스콘, 케이크, 감자, 고구마, 옥수수, 떡 등)이 많기 때문에 빵만 많으면 안 돼요.그러니 저는 빵을 주 1회만 만들지요. 딸이 제과제빵 학원에 두 달.. 2025. 6. 18.
<차박 식사노트 6/9회차>-당조절이 쉬운 차박 아침상(모든 탄수화물과 화해가 가능한 역설적 당조절식사) 지금까지 '식사원칙 1,2,3번'과 '캠핑카 냉장고 정리방법'을 말씀드렸어요.이번 회차에서는 저희만의 식사원칙 1,2,3번을 지키며 차박아침식사를 한 메뉴들을 보여드릴게요. 저희 부부의 식사방법은 집에서도 그렇지만 캠핑카에서 더욱 빛을 발하는 것 같아요.준비시간이 10분 이내이고 맛있고 건강에도 좋은 데다가 음식물찌꺼기가 거의 없고 설거지도 단순해요.보시면 충분히 이해가 가실 거예요. '야채볶음 2가지', '단백질 1-2가지' '탄수화물 한입'으로 이루어지는 차박아침식사예요.이렇게 단순한데도 순서만 지키면 생각보다 쉬운 차박식사, 간편 식사, 혈당조절식사, 다이어트식사가 되는 것이지요.제가 냉장고에서 야채볶음 종류를 차례로 꺼내 아침상을 차리는 동안 남편은 단백질 음식 종류를 전자레인지에 넣고 커피를.. 2025. 6. 16.
<차박 식사노트 4/9회차> - 한입이면 충분한 탄수화물의 비밀( '탄수화물'을 중심으로 차박식사를 설명) 식사 원칙 3번인 '탄수화물'을 중심으로 '차박식사'를 실천한 방법을 말씀드릴게요.'식사 원칙 1번과 2번'대로 '볶은 채소'와 '단백질'까지만 먹어도 이미 메아리가 울리지만, 폭죽을 터뜨리기 위한 '탄수화물 한입'은 꼭 먹어줘야 해요. 일종의 방점인 셈이지요. 어떤 탄수화물을 먹을까요?1. 빵 (주로 직접 구운 빵을 먹지만 필요하면 사서 먹기도 해요)유기농 통밀가루에 집에 있는 것들을 마구 섞어요.(집에 있는 것들 : 견과류, 치아시드, 깨, 콩가루, 미숫가루, 가지, 무말랭이, 당근, 건포도, 건대추, 사과, 산딸기 등등)여기에 이스트와 소금을 넣어 구운 후 식혀 먹기 좋은 크기로 잘라 냉동 보관해요.차박 할 때는 전자레인지에 적당히 돌려요.집에서는 에어프라이어에 구워 따끈 바삭하게 치즈를 얹기도.. 2025. 6. 15.
<차박 식사노트 3/9회차> - 단백질은 간편하게, 맛은 풍성하게( '단백질'을 중심으로 차박식사를 설명) 식사 원칙 2번인 '단백질'을 중심으로 '차박식사'를 실천한 방법을 말씀드릴게요.'식사 1원칙'대로 볶은 채소만 먹어도 이미 든든하지만, 단백질을 곁들여 먹는 원칙을 지키고 있어요.아침엔 간단하지만 질 좋은 단백질이 필요하잖아요.근육 형성을 위해서도 그렇고 그보다 더 중요한 허기를 느끼지 않기 위해서도 단백질은 반드시 필요해요. 어떤 단백질을 챙기면 좋을까요?냄새도 없고, 보관도 쉽고 조리 없이 바로 먹을 수 있는 단백질을 자주 써요.1. 삶은 달걀→ 껍질을 까서 통에 넣고, 간장 또는 식초에 절이면 마리네이드처럼 보관 가능해요.2. 계란말이(달걀프라이)→ 야채 다져 넣어 계란말이해도 좋고 더 쉽게 프라이드 해서 보관했다 전자레인지에 살짝 돌려먹어도 좋아요.3. 닭가슴살 슬라이스/햄이나 소시지→ 먹기.. 2025. 6. 14.

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